Cá thu một nắng rim nước trà xanh món ăn lạ miệng, bổ dưỡng

Cá thu ngọt, ít xương lại đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của tất cả mọi người. Hôm nay chúng tôi giới thiệu đến mọi người món rất lạ đó là cá thu rim trà xanh.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá thu tươi hoặc cá thu một nắng
• Lá trà xanh 200 g
• Củ riềng
• Hành tím
• Hành lá
• Ớt sừng thái lát
• Gia vị gồm có: Dầu điều, nước mắm, tiêu, muối, đường.

Sơ chế nguyên liệu

• Hành tím lọt vỏ, băm nhỏ
• Hành lá rửa sạch thái nhỏ
• Riềng gọt vỏ, cắt lát sau đó thái sợi nhỏ

=>Xem thêm: Cá thu một nắng kho riềng

Ướp cá

Cá sau khi rửa sạch bạn bỏ vào bát lớn rồi cho bột ngọt, muối, tiêu, riềng đã thái sợi, hành tím băm vào và trộn đều lên. Sau đó để cá khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Làm nước trà xanh

Trà xanh lặt lấy lá rửa sạch để ráo nước, vò nát chế nước sôi vào để khoảng 3 phút, chắt bỏ nước đầu.

Cho nước sôi vào lần 2 để khoảng 10 phút và chắt lấy khoảng một chén nước trà xanh.

Nấu nước màu và rim cá

Cho hai muỗng canh dầu điều vào chảo, rồi cho canh đường vào, dùng muỗng khuấy tan Khi đường chuyển màu vàng nâu và nổi bong bóng to là có thể cho cá thu đã ướp vào chiên. Lưu ý bạn thắng nước màu trên lửa vừa để không bị cháy.

Kế tiếp cho một muỗng nước mắm vào, sau khi cá thấm gia vị thì cho nước trà xanh vào xâm xấp cá (trà xanh giúp khử mùi tanh và giúp cho cá có hương vị đặc trưng thơm ngon hơn), tiếp tục rim đến khi nước trong nồi sền sệt thì gắp cá ra đĩa và cho ít hành lá, ớt thái lát, tiêu xay lên trên.

Món cá thu rim trà xanh này ăn cùng với cơm trắng thì vô cùng tuyệt vời!

=>>Xem thêm: Cá thu một nắng chiên nước mắm ớt tỏi

Còn nếu bạn muốn mua cá thu một nắng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Hoặc có thể truy cập vào website:dacsanngon3mien.net để đặt hàng, những lát cá thu một nắng chất lượng, được đóng gói cẩn thận sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.