Cá thu là loại cá biển, đầu cá thu thường rất to, và có nhiều xương, nhưng cũng rất nhiều thịt dùng để nấu bún thì vô cùng hợp lý. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu bún đầu cá thu theo công thức của chị Mai Râng TV.
CÁCH NẤU BÚN ĐẦU CÁ THU
Chị Mai Râng chia sẻ dễ hiểu và cụ thể mời mọi người tham khảo
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đầu cá thu
- Chả cá (mọi người có thể chọn mua chả cá thu, cá thác lác, chả cá Lý Sơn tuỳ theo sở thích của mình)
- Cà chua
- Thơm
- Sả
- Hành lá
- Rau ngò
- Ớt
- Ít lá cần tây
- Rau ăn kèm: cải bắt, giá, xà lách, rau thơm
- Tất nhiên không thể thiếu bún
=>Còn nếu mọi người muốn nấu bún cá thu mời vào xem: Cách nấu bún cá thu
Sơ chế và ướp đầu cá thu
Đầu cá thu khi mua về bạn rửa sạch chặt từng đoạn vừa ăn không quá cũng như nhỏ cũng không quá to.
Bạn bắt nồi nước lên bếp nấu cho nồi nước sôi bạn cho vào ít muối rồi cho đầu cá vào trụng.
Sau đó cho ra tô và tiến hành ướp, khi ướp bạn chỉ cần cho vào ít tiêu xay, đường, nước mắm vrồi sốc đều. Sau đó để khoảng 15 phút cho đầu cá thấm gia vị.
Sơ chế nguyên liệu khác để nấu bún đầu cá thu
- Cà chua bạn cắt muối cau.
- Thơm bạn gọt vỏ cắt bỏ cùi ở giữa sau đó cắt thành từng lát
- Sả đập dập
- Hành lá, ngò, cần tây bạn rửa sạch, cắt nhỏ
- Bắp su bạn thái nhỏ rồi đem rửa sạch
Chả cá chiên bạn thái lát vừa ăn.
=>Xem thêm: Cá thu một nắng làm món gì ngon và lạ miệng
Nấu nồi nước dùng bún đầu cá thu
Bắt một nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm bạn cho sả vào xào, rồi cho cà chua và thơm vào xào cùng.
Xào khoảng vài chục giây bạn cho hạt nêm vào. Sau đó tiếp tục xào cho đến khi cà chua hơi nát (để nước dùng ra màu đẹp), thì bạn cho nước sôi vào.
Sau đó nấu cho nồi nước sôi lại thì cho đầu cá thu vào. Sau đó tiếp tục nấu, trong quá trình nấu nếu có bọt bạn tiến hành vớt.
Tiếp đến bạn tiến hành nêm nếm cho vào ít muối, đường sao cho hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Nêm nếm xong bạn cho chả cá vào, và để cho nồi nước sôi lại thì tắt bếp và gắp chả cá ra đĩa.
=>Xem thêm: Cá thu kho cà tím với thịt
Thưởng thức Bún đầu cá thu
Ban cho bún ra tô, sau đó múc đầu cá cho lên trên, rồi cho chả cá, hành ngò vào cùng và chan nước dùng vào. Khi ăn nặn thêm tí chanh, cho rau sống vào trộn đều lên thưởng thức.
Chúc mọi người sẽ có cơ hội thưởng thức tô bún đầu cá thu hấp dẫn!
Còn nếu mọi người muốn mua cá thu một nắng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
0 nhận xét:
Đăng nhận xét