Gỏi xoài khô cá lóc ngon dễ làm

Khô cá mọi người có thể chế biến rất nhiều những món ăn và hấp dẫn, một trong số đó phải kể đến món gỏi. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người gỏi xoài khô cá lóc.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món gỏi xoài khô cá lóc mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: 

Xoài: 2 trái

Khô cá lóc: 150

Tắc

Đường: 5 muỗng cah 

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Một ít rau răm, rau quế

Hành tím phi: 1 muỗng canh

Nước mắm ngon: 2 muỗng canh

Ớt: sử dụng ít nhiều tuỳ thích

Sơ chế xoài

Xoài mọi người gọt vỏ, sau đó dùng dụng cụ bào sợi. 

Sau khi bào xong mọi người cho xoài vào thau, sau đó cho đá vào, như vậy sẽ giúp cho xoài giữ được độ giòn, món gỏi xoài khô cá cũng sẽ ngon hơn. 

Chiên cá khô

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn. Khi dầu nóng mọi người cho khô cá vào chiên cho cá vàng là được (mọi người cũng có thể nướng cá). Sau khi chiên xong mọi người cho cá ra đĩa đợi cho nguội rồi xé thành từng miếng vừa ăn. 

Sơ chế nguyên liệu

Ớt mọi người băm nhỏ

Rau răm và rau quế mọi người cắt đoạn

Tắc mọi người cắt làm đôi sau đó vắt lấy nước (mọi người có thể thay thế tắc bằng chanh).

Làm nước sốt trộn gỏi xoài cá khô 

Bạn lấy chén cho đường, nước cốt tắc, nước mắm tiêu và dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện vào với nhau. 

Trộn gỏi xoài khô cá lóc

Mọi người vớt xoài ra để ráo nước. Sau đó mọi người cho xoài, khô cá xé nhỏ, nước sốt, hành tím phi vào. Tiếp đến cho rau răm, rau quế vào trộn đều. 

Sau đó cho gỏi khô cá lóc ra đĩa và thưởng thức

Món này mọi người thưởng thức trong bữa cơm gia đình, hoặc có thể sử dụng để đãi tiệc.