Cách nấu bún chả cá với công thức đơn giản, không tanh

Chúng tôi đã chia sẻ đến mọi người cách nấu bún đầu cá thu với hương vị thơm ngon. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu bún chả cá nhanh gọn ngon mà không tanh. 

CÁCH NẤU BÚN CHẢ CÁ

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá thu
• Chả cá 
• Sa tế
• Hành tím
• Tỏi
• Tôm khô
• Sả
• Hành tây
• Cà chua
• Thơm 
• Gừng
• Rau bắp chuối
• Rau muống
• Bún tươi

=>Xem thêm: Cách nấu bún cá ngừ ngon

Ướp cá thu

Bước đầu tiên trong cách nấu bún chả cá là mọi người ướp thịt cá. Cá thu mọi người cắt lát sau đó rửa với muối rượu pha loãng sẽ giúp loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại với nước. 

Tiếp đến cho cá thu ra đĩa ướp vào ít hạt nêm, ít tiêu xay, nước mắm. Lật lát cá để cho thấm đều gia vị. 

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm trùm cá lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. 

Sơ chế nguyên liệu

• Gốc sả mọi người cắt bỏ phần cùi ở gốc và phần ngọn sau đó rửa sạch, đập dập.

• Thơm mọi người gọt vỏ bỏ mắc, sau đó cắt lát tam giác nhỏ.
• Hành tím mọi người lọt vỏ khô sau đó cắt lát.
• Cà chua rửa sạch cắt múi cau.
• Gừng mọi người gọt vỏ.
• Hành tây lọt vỏ khô bên ngoài sau đó cắt làm đôi.

Tỏi đập dập.

• Chả cá chiên mọi người cát những lát vừa ăn. 
• Hành tây mọi người lọt vỏ khô bên ngoài. 

Như vậy là mọi người đã sơ chế xong nguyên liệu để nấu bún chả cá.

=>Xem thêm: Cách nấu bún cá thu tại nhà

Xào các nguyên liệu và nấu nước dùng bún chả cá

Bước tiếp theo là khâu quan trọng trong cách nấu bún chả cá đó là xào các nguyên liệu và hầm nước dùng. Mọi người bắt nồi lên bếp, cho sa tế vào khoảng 2-3 thìa, khi sa tế nóng cho hành tím và tỏi vào phi thơm. 

Khi các nguyên liệu đã thơm vàng mọi người cho thơm vào xào. Xào thơm khoảng 5 phút mọi người cho chả cá vào xào, cho thêm củ gừng vào xào cùng (gừng sẽ giúp khử mùi tanh). Xào khoảng 5-7 phút cho chả cá săn lại. Sau khi gắp chả cá ra mọi người cho cà chua vào xào. 

Xào cà chua 5-7 phút cho sả, hành tây và nước lọc, tôm khô vào nấu.

Nấu đến khi nước sôi mọi người vớt bọt. Khi nước sôi bùng mọi người cho cá thi đã ướp vào nấu khoảng 8-7 phút. Tiếp đến tiến hành nêm nếm gia vị vào nồi nước dùng.

Mọi người nêm nếm vào muối, đường phèn vào nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. 

Thưởng thức bún chả cá

Mọi người cho bún ra tô, rồi cho chả cá, thịt cá, cà chua thái mỏng, hành ngò thái nhỏ lên trên, sau đó chan nước dùng vào và thưởng thức. Mọi người nhớ chuẩn bị chén nước mắm ớt để chấm chả cá. 

Hy vọng với chia sẻ về cách nấu bún chả cá trên mọi người sẽ nấu được những bữa ăn ngon cho gia đình mình.

NƠI BÁN CHẢ CÁ VÀ CÁ THU MỘT NẮNG 

Mọi người muốn mua chả cá, cũng như cá thu một nắng ngon về nấu bún chả cá thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: 

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net